Kuka olen?

Aloitin kakkuharrastukseni vuonna 2010, jolloin tein kakkuja perheeni juhlatapahtumiin. Sana alkoi leviämään vieraiden keskuudessa ja aloin varsin nopeasti saamaan pyyntöjä tehdä kakkuja muiden juhlatilaisuuksiin. Maineeni levisi myös tuttavapiirin ulkopuolelle ja kakkutilauksia alkoi tulemaan vierailta ihmisiltä. Innostukseni ja asiakkailta saamani palautteen vuoksi uskaltauduin vuonna 2013 alkaa tehdä kakkujani puoliammattaimaisesti toiminimellä muiden töiden ohessa. Tällä hetkellä minulla onkin varsin laaja vakioasiakaskunta, joiden juhlatilaisuuksien kakuista ja leivonnaisista pidän vuosittain huolen. Mielestäni paras palaute on, kun samat asiakkaat tilaavat kakkunsa juhlasta toiseen yhä uudestaan minulta. Negatiivisin saamani palaute lienee, että kakku on ollut liian kaunis syötäväksi... 

Olen leivonnaisten tekemisessä varsin pitkälti itse oppinut, mutta olen myös perehtynyt alan kirjallisuuteen ja osallistunut useaan leivontakurssiin. Eniten olen kuitenkin oppinut käytännön kautta tehtyäni vuosien mittaan paljon kakkuja, joiden määrä lasketaan tällä hetkellä useissa sadoissa. Eikä innostukseni kakkujen tekemiseen ole vuosien mittaan laantunut muista kiireistä huolimatta ollenkaan vaan se on päin vastoin kasvanut uusien haasteiden ja asiakkailta saamani positiivisen palautteen ansiosta.